재료 손질 빠르게 하는 꿀팁 – 요리 시간을 반으로 줄이는 비법목차1. 손질 시간 줄이기의 중요성2. 손질 전 준비 단계에서 시간 절약하기3. 채소 손질 빠르게 하기 – 종류별 핵심 팁4. 고기·해산물 빠른 손질 방법5. 과일, 껍질류 재료 스마트하게 다루기6. 주방 도구를 바꾸면 손질 속도도 바뀐다7. 정리와 동시진행 요령 익히기8. 미리 손질해 두면 요리는 더욱 쉬워진다 1. 손질 시간 줄이기의 중요성요리를 어렵게 만드는 가장 큰 요소 중 하나는 **'재료 손질'**입니다.재료만 다듬으면 금방 끝날 줄 알았는데, 양파 다지고 마늘 까고 당근 썰다 보면 어느새 시간이 훌쩍 갑니다. 특히 바쁜 아침이나 퇴근 후 저녁 시간에는 조리보다 재료 손질이 더 피곤하고 번거로운 과정으로 느껴집니다.하지만 손질이 ..
