조금 더 나은 하루

냉장고 털이로 만드는 알뜰 저녁 메뉴목차1. 냉장고 털이 요리의 장점2. 기본 원칙 – ‘조합과 변신’3. 냉장고 털이 볶음밥4. 냉장고 털이 찌개 & 국5. 냉장고 털이 전 & 부침개6. 냉장고 털이 파스타 & 국수7. 냉장고 털이 덮밥8. 알뜰 저녁 식단 유지 팁 서론퇴근 후 피곤한 몸으로 저녁 메뉴를 고민하는 것은 직장인, 주부, 자취생 모두에게 공통된 고민입니다.새로 장을 보자니 지갑이 걱정되고, 배달을 시키자니 건강이 염려되지요. 이럴 때 가장 좋은 해결책은 바로 냉장고 털이 요리입니다.남은 채소, 조금씩 남은 고기나 두부, 반찬 재료를 적절히 활용하면 별다른 장보기 없이도 근사한 저녁 메뉴를 완성할 수 있습니다.이번 글에서는 냉장고 속 재료를 알뜰하게 활용하는 저녁 메뉴 아이디어 7가지를 정리..

유통기한 임박 재료 활용 창의 레시피목차1. 유통기한 임박 재료 활용의 가치2. 레시피 1 – 시들어가는 채소로 만드는 ‘채소 수프’3. 레시피 2 – 곧 만료되는 빵으로 만드는 ‘프렌치 토스트’4. 레시피 3 – 상하기 직전 두부로 만드는 ‘두부 스크램블’5. 레시피 4 – 남은 밥과 햄으로 만드는 ‘햄야채 볶음밥’6. 레시피 5 – 곧 상할 우유로 만드는 ‘수제 푸딩’7. 임박 재료를 관리하는 생활 팁8. 창의 레시피가 주는 즐거움 서론냉장고를 열면 꼭 보이는 것이 있습니다.바로 유통기한이 임박한 재료들입니다.버리기엔 아깝고, 먹자니 어떻게 조리해야 할지 막막할 때가 많지요. 하지만 이런 재료야말로 창의적인 레시피를 시도할 수 있는 기회가 됩니다. 조금의 아이디어만 더해도 새로운 요리로 변신할 수 ..

목차1. 왜 냉장고 속 재료로 점심을 만들어야 할까요?2. 어떤 재료들이 자주 남을까요?3. 점심 메뉴 ① 남은 밥으로 볶음밥 만들기4. 점심 메뉴 ② 김치전 – 묵은 김치 활용5. 점심 메뉴 ③ 남은 두부로 두부조림6. 점심 메뉴 ④ 상추 남았을 때 – 상추쌈밥7. 점심 메뉴 ⑤ 채소 다듬고 남은 조각들로 야채볶음8. 점심 만들기 팁과 냉장고 정리 습관 1. 왜 냉장고 속 재료로 점심을 만들어야 할까요?우리가 장을 보고 나면 냉장고 안에는 이것저것 남은 재료들이 생깁니다. 조금 남은 야채, 반쯤 먹은 햄, 남은 밥이나 삶은 계란 같은 것들이요. 이런 재료들은 그냥 두면 금방 상해서 버리게 되는 경우가 많아요. 하지만 이 재료들을 잘 활용하면 새로 요리하지 않아도 맛있는 점심을 만들 수 있어요. 냉장고..